Relatos de ontem e de hoje no receitas da imigração ( 1ª parte)

Matilde e Hercílio Bertoldi de Gasparinho com forte influência italiana descrevem e denotam a importância de uma receita como a do Fortaiote( bolo de banana) para preservar as memórias e lembranças de sua origem.

 O casal Petronilia e Alfonso Baader, moradores da localidade de Gaspar Alto-Gaspar, com o nhoque de batata-doce retratam a forma de preparar o prato típico e todo o legado familiar que foi passado através da receita.

do blog Receitas da imigração